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【日日賺到盡?】奸商的必讀

這是一篇寫給奸商看的文章,歡迎轉發給你所認識那些唯利是圖、錙銖必較的商人或老闆。溫馨提示:轉發前請把標題改為「義美的故事」,並刪去文章首段。

徐緣,營銷品牌管理專才,亦為著名作家及商業演講者。現為壹傳媒集團附屬公司nextomo的 Chief Marketing Officer,兼任香港《蘋果日報》執行總編輯。著有《購想》、《型銷》、《品》,題材涉獵營銷廣告、品牌形象、商業管理、社會時事及流行文化,擅長以幽默筆觸有趣角度向公眾介紹營銷概念。

 

今天要說一個商界勵志故事, 故事的主角, 是有81年歷史的台灣食品老牌──義美。義美在台灣人所共知,專製餅乾、蛋糕、豆奶、肉鬆、水餃等家庭日常食物,形象樸實無華,包裝有點老土,過往算不上市場主流的一線強勢品牌。但最近義美在台灣紅得火熱,網民推崇備至,大型連鎖零售企業全家便利商店增設義美專賣貨架,在3 月初引進義美傳統豆奶系列,短短兩周銷售突破百萬瓶,創造驚人業績。

 

台灣人撐義美,源於近年頻生的食物安全危機。為求降低製造成本、催化優質口感,急功近利的廠商用上瘦肉精、塑化劑、餿水油等一大堆有害物質,黑心食物新聞無日無之。食安問題讓台灣人覺醒,對食品加工處理多加注視,才驚覺義美一直對食安的堅持。台灣人撐義美,是撐義美的良心。

 

堅持憑良心做事 贏得好名聲

 

拜讀過已去世義美老董事長高騰蛟先生的傳記《做餅的人生》,當中解釋了他以誠實為基本的經營哲學。高老先生有句名言:「做餅是老實人的行業, 是良

心事業。」這份信念, 傳承了給現任義美總經理的兒子高志明。台灣《今周刊》有一期的專題故事〈義美,憑甚麼紅!〉由高志明列舉他們對食安的細密處理,道出良心與商業之間的平衡。我細讀義美的老實操作,驚嘆當中對利潤最大化的違反,明白他們為何在食品零售業競爭中一直落後, 但義美毋忘初衷, 默默耕耘, 贏得今天的舉國讚頌。抱持良心做事, 或許犧牲短暫利益, 卻可得到最後勝利。義美大熱,何等勵志!

 

義美對食安的追求,超越味道與賣相,這是老實的極致。其豆奶堅持使用非基因改造的食用級黃豆,結果產品先前一直被批評口味不夠濃、不夠香。柳橙汁堅持向台灣柳丁農採購,幫助本地農民,但換來橙色汁液不夠透明,還有點沉澱物。豆奶口感問題,轉用成本平三至五成的基因改造黃豆反而可解決,但高志明回應:「人類食物都是幾千年來沒有問題的才繼續吃, 但可以證明基改食品無害的歷史太短。」橙汁問題其他品牌使用柳橙濃縮還原汁處理,平得來賣相佳, 唯高志明堅信便宜有詭, 有柳丁農曾想賣柳橙原汁給義美, 質疑「現在一斤柳丁賣十元, 但你榨出來的汁, 一斤只要五元, 不合理吧!」這些過往產品上的瑕疵, 現在成為無添加的安全證明, 舊日的缺點, 變成今日的賣點。

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